موسكو - الإمارات 71

أثبتت دراسة علمية حديثة أن العلب المفرغة من الهواء والتي من المفترض أن تحفظ الأطعمة طازجة، لعدم وجود الأوكسجين، هي بيئة جيدة لتكاثر البكتريا التي تقتل ربع مرضاها.

وبحسب صحيفة /أرغومينتي اي فاكتي/ الروسية الأسبوعية، فقد أجرى خبراء من جمعة الدنمارك، تجارب مخبرية، أظهر أن غياب الأوكسجين تزيد عدوانية البكتريا بمقدار 14 ضعفا، كما بيّنت أن المواد الغذائية التي يمكن لهذه الميكروبات التكاثر فيها هي الحليب والمثلجات والأجبان المحتوية على الفطريات واللحوم والخضروات الطازجة ولحوم الطيور والأسماك وعموما كافة الأطعمة التي نستخدمها في غذائنا اليومي.

ويقول العلماء، إنه رغم سهولة استخدام علب حفظ الأطعمة المفرغة من الهواء، فمن الأفضل الابتعاد عنها، ومن الأفضل شراء المواد الغذائية المحفوظة في العلب الاعتيادية وخاصة اللحوم والأجبان والأسماك.